María Medina/@Maria7Medina
Culiacán, Sinaloa, 17 de mayo de 2017._ Advierten desde la Asociación Ganadera Local Especializada de Avicultores de Culiacán que el ingreso y comercialización de huevo de Estados Unidos representa un riesgo para la salud de los consumidores.
A través de un documento enviado a la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sinaloa (Coepriss) el gerente de la Asociación, Manuel Valencia Ureña, señala que los huevos que se han ingresado del vecino país del norte violan lo establecido en la Norma Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-1996 sobre bienes y servicios. Además, de que el tratamiento que se le da al producto por parte de los avicultores estadounidenses, como es el lavado del huevo y el mal manejo de las cadenas de frío propicia al desarrollo de bacterias como salmonella spp, escherichia coli, pseusomona spp y proteus spp,
«El huevo procedente de los Estados Unidos, cuyas cajas contienen la leyenda ‘manténgase refrigerado’ en inglés, totalmente expuesto y a la temperatura ambiente que supera los 20 grados centígrados, poniendo en riesgo la salud de quienes lo consumen, advirtiendo que la sola interrupción de la cadena de frío constituye una grave infracción que produce un riesgo sanitario, aunque no se haya causado daño todavía», establece el documento.
Ante este riesgo sanitario, la Asociación de Avicultores de Culiacán demandaron a la Coepriss que haga una revisión a los puntos donde se está comercializando el huevo americano, hacer el aseguramiento del producto en caso de que se encuentre alguna irregularidad y aplicar sanciones conforme lo marca lo marcan los artículos 417 y 418 de la Ley General de Salud.
