Redacción/@Comentarios_Sin
Culiacán, Sinaloa, a 24 de abril de 2017._ Teniendo como sede el puerto de Mazatlán los días 11 y 12 de mayo se realizará el festival gastronómico “Puro Sinaloa”, punto de encuentro de inversión y comercialización del sector primario.
Con este evento se pretende generar oportunidades a productores locales mediante mesas de negocios y actividades interactivas y modernas, que detonen en inversión directa a través de nuevos canales de comercialización.
El subsecretario de Fomento Económico, Lauro Melendrez Parra, indicó que el reto es apoyar todo proyecto que lleve como objetivo aumentar la competitividad de las empresas, apoyar a las que ya existen, fomentar y crear empleos mejor pagados, que las Mipymes sean las tengan la mayor participación a la hora de las ventas.
Es en el área de alimentos donde hay más probabilidades de resistir, ser competitivos y salir airosos. En Sinaloa se tiene una variedad de materia prima de primera calidad, carnes, mariscos y legumbres.
“Nuestros empresarios cada día tienen que enfrentar competencia con empresas nacionales, el reto de nosotros es buscar como competir, conocemos nuestro estado, nuestra gente, tenemos que desarrollar nuestras habilidades y competencia para poder desarrollar productos que estén a la altura”.
La diputada Maru Medina señaló que en el festival gastronómico “Puro Sinaloa” no habrá costo para los expositores ni asistentes y, se tiene prospectado acudan entre Mil 500 y 2 mil personas. Asimismo, dijo que habrá catas de vino, mezcal y café, así como exposición de productos regionales y degustaciones.
Se pretende que los canales de comercialización de pequeños y medianos empresarios vayan creciendo para que el desarrollo económico del estado se haga de manera vinculada entre todos los sectores; Gobierno, cámaras empresariales, sobre todo apoyar a las pequeñas y medianas empresas que son más del 90 por ciento instaladas en el estado, indicó.
El registro ya está abierto a las empresas interesadas para tener una preagenda de degustación y clases abiertas de chef reconocidos Peniche, Marino Maganda, Julián Portugal y Diego Becerra. Además esperan confirmación de la sommeliere sinaloense Grecia Guerrero.
El Festival se llevará a cabo en La Casona, de la Plazuela Machado, al que se espera asistan al menos 50 productores del estado.
Los interesados se pueden registrar en la dirección de Mipymes, y se hará llegar la información a las escuelas de Gastronomía.
