Ciudad de México, 23 de julio de 2026.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) reportó resultados negativos para la detección de Cyclospora cayetanensis en diez muestras de lechuga tomadas en la planta de Taylor Farms de México, ubicada en Guanajuato.

De acuerdo con un boletín emitido por la Secretaría de Salud, los análisis fueron realizados mediante métodos moleculares estándar de PCR en tiempo real en el Laboratorio Nacional de Referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura de Cofepris.

Las pruebas incluyeron cinco muestras completas de lechuga iceberg disponibles en el establecimiento y cinco de producto terminado, correspondiente a lechuga picada, lavada y desinfectada.

Además, las autoridades recolectaron cuatro muestras de agua para realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos. Según la dependencia federal, no se detectó presencia de coliformes fecales y los resultados se mantuvieron dentro de los parámetros establecidos por las normas mexicanas.

Cofepris inspeccionó la planta durante tres días

La visita de inspección y verificación sanitaria se realizó del 18 al 20 de julio, con la participación de personal de Cofepris, epidemiólogos y especialistas en inocuidad alimentaria de la Dirección General de Epidemiología y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Durante la revisión, Taylor Farms presentó evidencia de sus controles de proceso y de la aplicación de sistemas de gestión de inocuidad como HACCP, Codex Alimentarius, ISO, Primus GFS y SQF.

La Secretaría de Salud señaló que la planta utiliza agua proveniente de pozos propios certificados, mientras que la lechuga es producida mediante sistemas de riego por goteo.

También se revisó la situación sanitaria de los trabajadores, sin que fueran identificados brotes de enfermedades diarreicas ni otras condiciones que requirieran la intervención de los servicios de salud.

México atribuye el señalamiento inicial a un falso positivo

Según el comunicado de la Secretaría de Salud, el sistema de trazabilidad de Taylor Farms permitió identificar el origen del producto y rastrear un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual no habría ingresado a territorio estadounidense.

La dependencia mexicana sostuvo que de ese lote se obtuvo la muestra que produjo un resultado que calificó como “falso positivo” y que fue referido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) en su actualización del 19 de julio.

No obstante, la situación continúa abierta en Estados Unidos. La FDA mantiene una investigación sobre un brote de ciclosporiasis y recomienda no consumir la lechuga iceberg retirada del mercado por Taylor Farms de México. La autoridad estadounidense señala que la investigación involucra casos registrados en nueve estados y relaciona el brote con lechuga procedente del centro de México. La investigación de la FDA continúa en curso.

Por lo tanto, los resultados informados por Cofepris corresponden específicamente a las diez muestras levantadas durante la inspección en México y no implican, por sí solos, el cierre de la investigación epidemiológica estadounidense.

Senasica buscará fortalecer la certificación de productores

El Senasica informó que entrará en contacto con los productores que abastecen de lechuga a Taylor Farms para invitarlos a certificarse en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.

La Secretaría de Salud aseguró que continuará con las acciones de vigilancia sanitaria y coordinación interinstitucional para proteger la inocuidad de los alimentos destinados tanto al mercado nacional como a la exportación.