La eficiencia en el uso del agua, la reducción de emisiones, la trazabilidad y las prácticas ASG comienzan a definir el acceso de las empresas agrícolas mexicanas a compradores, financiamiento y nuevos mercados.

La falta de agua no sólo reduce la superficie sembrada en Sinaloa: también desploma los rendimientos y deja pérdidas de hasta 146 mil pesos para un productor de 10 hectáreas.

El brote de Salmonella Javiana vinculado preliminarmente con jalapeños de Sinaloa exige esclarecer toda la cadena de suministro antes de responsabilizar al campo mexicano y poner en riesgo el prestigio de sus exportaciones.

Las políticas migratorias están profundizando la falta de trabajadores en el campo estadounidense, pero México enfrenta una crisis semejante.

Compras mal negociadas, inventarios desordenados, retrasos logísticos e información financiera tardía pueden provocar pérdidas millonarias, incluso en empresas agroalimentarias altamente productivas y exportadoras.

La lechuga mexicana fue relacionada con un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos, pero hasta ahora no existe una prueba concluyente que confirme la presencia del parásito.