15 de agosto de 2026
Hace unas semanas tuve la oportunidad de presentar en Los Mochis y en Culiacán una conferencia con horticultores para revisar la temporada que acaba de terminar y, sobre todo, para mirar con mayor claridad el ciclo que viene. Fue una conversación necesaria, porque el campo sinaloense viene de un periodo extraño: buenos precios, oportunidades reales, pero también menos volumen, más presión sanitaria y una sensación clara de que el modelo tradicional ya está llegando a su límite.
La horticultura mexicana sigue siendo una potencia. En el país se siembran alrededor de 20 millones de hectáreas agrícolas, y las hortalizas representan cerca del 5% de esa superficie. Sin embargo, generan alrededor del 23% del valor de la producción agrícola nacional. Eso demuestra que, en el campo actual, el valor ya no depende únicamente de sembrar más tierra, depende de producir mejor, vender mejor y llegar a mercados más exigentes.
Sinaloa sigue ocupando un lugar estratégico dentro de esa realidad. A nivel nacional, el estado aparece entre los principales generadores de valor agrícola, junto con Michoacán, Jalisco, Sonora y Chihuahua. Esa posición es resultado de décadas de inversión, experiencia, infraestructura, agricultura protegida, empaque, logística y conocimiento comercial acumulado por productores que han aprendido a competir en mercados muy duros.
Pero esta temporada dejó una advertencia clara. Muchos productores arrancaron el ciclo agrícola con cautela, después de varios años de precios bajos y márgenes apretados. A eso se sumaron presas con niveles históricamente reducidos, menor financiamiento, inseguridad comercial, incertidumbre por el mercado de Estados Unidos y una reducción visible en la participación de pequeños y medianos horticultores. El campo no se detuvo, pero sí sembró con más miedo.
Luego llegaron los golpes climáticos y fitosanitarios. Las heladas en Florida redujeron la oferta de tomate y movieron la demanda hacia México. En Sinaloa, las lluvias atípicas afectaron tomate, pepino, calabaza, chile y ejote en plena producción. Después vino la humedad, el tizón, las pudriciones y el manchado de fruta. El mercado estaba abierto, pero muchos agricultores no tenían suficiente producto para aprovecharlo.
Por eso la temporada dejó una paradoja difícil de digerir: hubo precios históricos, pero no todos pudieron convertirlos en utilidad. En algunos momentos, el producto se vendía antes de llegar al mercado. En México y Estados Unidos se observaron incrementos muy fuertes en precios, impulsados por la baja disponibilidad. Sin embargo, el cuello de botella estuvo en el volumen. El precio estaba, la demanda estaba, pero faltó cosecha.
Aquí aparece una pregunta importante: ¿vamos a sembrar el próximo ciclo agrícola emocionados por el precio pasado o vamos a decidir con base en escenarios reales de mercado, clima, sanidad y financiamiento? El entusiasmo después de una buena temporada puede ser peligroso. La historia hortícola se repite con frecuencia: un año de precios altos provoca expansión acelerada y, al siguiente ciclo, la sobreoferta castiga los márgenes.
El reto del ciclo 2026-2027 será planear con disciplina. Cada decisión deberá partir de la capacidad comercial real, los contratos disponibles, la calidad que puede sostenerse, la mano de obra asegurada y la fortaleza financiera para resistir semanas difíciles. Sembrar sin mercado claro es convertir el esfuerzo agrícola en una apuesta demasiado cara.
También hay que mirar con atención el tema fitosanitario. Plagas como Thrips parvispinus, complejos virales como el Virus del Huasteco y enfermedades asociadas a humedad elevada están obligando a replantear estrategias. La sanidad ya no puede manejarse como reacción de emergencia. Debe formar parte del diseño del ciclo desde antes del trasplante, con monitoreo, variedades adecuadas, manejo preventivo y decisiones rápidas.
El clima será otro factor decisivo. Si las lluvias ayudan a recuperar presas, Sinaloa tendrá una mejor base hídrica para la siembra. Esa sería una gran noticia. Pero un año más húmedo también puede traer eventos extremos, exceso de humedad, daños en etapas críticas y nuevas presiones de plagas y enfermedades. El agua puede ser bendición o problema, dependiendo de cómo llegue y en qué momento encuentre al cultivo.
En tomate, México mantiene una presencia enorme en Estados Unidos. El mercado ha cambiado: el consumidor compra Roma, cherry, bola, grape, especialidades y productos de mayor conveniencia. En chile, el chile bell verde sigue teniendo un peso importante, mientras los picosos mantienen una base cultural y gastronómica muy fuerte.
La gran conclusión es sencilla, aunque incómoda: el reto ya no es producir más, es modernizarse e integrarse. La competitividad se está moviendo hacia tecnología, datos, agricultura protegida, riego de precisión, sensores, trazabilidad, certificaciones, presencia digital y mayor captura de valor. Un productor aislado suele perder margen frente a grandes compradores, proveedores y comercializadores; en cambio, la integración permite comprar mejor, vender con más escala, construir marcas colectivas y acercarse al consumidor.
La temporada que viene ya empezó, está germinando en cada decisión que se toma hoy: qué sembrar, cuánto sembrar, con quién vender, cómo financiarse, qué variedad elegir, qué riesgos cubrir y qué mercado atender. El ciclo agrícola pasado nos mostró que el precio puede aparecer, pero si no hay volumen sano, estructura comercial y capacidad de respuesta, la oportunidad se escapa como agua entre los dedos. El próximo ciclo no debe sembrarse desde la euforia, debe sembrarse desde la estrategia.
Esto fue Visión Agrícola 360: El Panorama Completo del Campo Mexicano.
